Ngày đăng: 28/08/2024
Chả mực Hạ Long được ví như tinh hoa ẩm thực Quảng Ninh. Đây còn là món ăn nằm trong top 50 món ăn đặc sắc nhất Việt Nam. Chả mực ngon nhất phải được chế biến từ mực tươi và được giã bằng tay để giữ nguyên độ dai và ngọt tự nhiên.
Gà đồi Tiên Yên cũng là một đặc sản Quảng Ninh nức tiếng gần xa. Giống gà ta được nuôi thả tự nhiên trên đồi nên thịt chắc và ngọt. Gà đồi được chế biến thành nhiều món, nhưng gà luộc chính là món ăn giúp thực khách cảm nhận rõ nét nhất độ giòn và béo ngậy của da; độ chắc nhưng không dai của thịt.
Quảng Ninh sở hữu hơn 200 km đường bờ biển. Mức triều cường ở đây cao nhất cả nước nên nguồn hải sản dồi dào; chủng loại phong phú và hương vị đậm đà hơn nhiều vùng biển khác. Khó có thể thưởng thức hết các loại hải sản Quảng Ninh trong một chuyến đi, nên bạn hãy dành bụng để thưởng thức Ngán, ruốc lỗ, sam Quảng Yên, sá sùng… Muốn mua làm quà, du khách có thể chọn hải sản khô như mực khô; tôm khô; ruốc tép… cho dễ bảo quản và vận chuyển.
Quảng Yên (Quảng Ninh) nổi tiếng với các món nem chua, nem chạo. Từ nguyên liệu đơn giản như bì lợn, thính gạo, bàn tay chế biến tài tình của người dân Quảng Yên sáng tạo nên món ăn chơi vô cùng “bon miệng”. Nem Quảng Yên cũng rất dễ bảo quản nên thích hợp để mua làm quà.
Không chỉ có những món ăn ngon, những loại rượu quý cũng là đặc sản Quảng Ninh đượcnhiều du khách chọn làm quà biếu tặng. Rượu mơ Yên Tử; rượu nếp ngâm Hoành Bồ; rượu ba kích tím… đều được người dùng yêu thích và nức tiếng gần xa.
Rươi được ví như lộc trời cho và không nhiều địa phương được nhận món quà tự nhiên quý giá này. Vùng đất Đông Triều là một trong số ít địa phương trên cả nước khai thác được con rươi. Rươi được chế biến thành nhiều món, trong đó xuất sắc nhất là món chả rươi bẹo ngậy, thơm lừng, đánh thức mọi giác quan.
Cà sáy là loài gia cầm được lai giữa ngan và vịt. Thịt cà sáy không quá mềm cũng không quá khô, hương vị đặc trưng vô cùng lạ miệng. Giống như ngan và vịt, cà sáy có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau. Nhưng được yêu thích nhất là món hấp hoặc nướng. Thịt cà sáy ăn cùng nước chấm xí xị và gừng tươi ngon bá cháy!
Khâu nhục Tiên Yên ngon khó cưỡng ngày nay đã trở thành món đặc sản Quảng Ninh nức tiếng gần xa. Nguyên liệu làm nên món ăn này là thịt lợn - vốn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Nhưng với cách chế biến cầu kỳ, khâu nhục trở thành món “cao lương mỹ vị” của người Quảng Ninh. Hiện nay, khâu nhục được chế biến và đóng hộp sạch sẽ, rất tiện để mang về ăn dần hoặc làm quà.
Nếu là tín đồ của các món ăn vặt thì nhất định bạn phải thưởng thức sữa chua trân châu khi đến Hạ Long. Chỉ cần nhìn vào hàng trăm cửa hàng trên khắp cả nước là đủ biết món ăn này đáng để thử cỡ nào. Trân châu mềm dẻo, sữa chua thanh mát, cốt dừa béo ngậy hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn vặt chiều lòng được bất cứ ai.
